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從湖北省食品藥品監督管理局官網獲悉，2015年10月份湖北省完成保健食品、蜂產品和飲料275批次食品安全監督抽檢工作，合格樣品268批次，不合格樣品7批次，問題檢出率2.55%。

　　保健食品、蜂產品和飲料3類食品的監督抽檢中，保健食品抽檢94批次，經檢驗全部合格；蜂產品抽檢83批次，不合格4批次，問題檢出率4.82%，不合格項目為氯霉素、菌落總數、嗜滲酵母計數；飲料抽檢98批次，不合格3批次，問題檢出率3.06%，不合格項目為二氧化碳氣容量、酵母。

　　抽檢發現的主要問題：

　　一是微生物超標。酵母和嗜滲酵母計數作為一種指標菌，反映食品受微生物污染的情況，其超標的原因可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位或產品密封不嚴、儲存條件控制不當引起。

　　二是檢出獸藥殘留。氯霉素屬廣譜類抗生素藥物，抗菌效果好，但有較嚴重的副作用。蜂蜜檢出氯霉素可能是部分養殖戶為了節省成本，在養殖過程中使用便宜、效果好的氯霉素給蜂群消毒并防治病蟲害，而企業在原材料采購中把關不嚴所造成。

　　三是品質指標不合格。二氧化碳氣容量是碳酸飲料的一個特征性指標，足夠的二氧化碳氣容量能夠使飲料保持一定的酸度，具有一定的殺菌和抑菌作用，飲用后比較爽口。二氧化碳氣容量不合格原因主要是企業生產工藝不合理或關鍵工藝控制不當所致。

　　針對食品安全監督抽檢中發現的問題，湖北省食品藥品監督管理局會同有關市局及時采取措施依法處置。督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素并采取措施，防控食品安全風險。

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